*Bahan :
- 1 ekor ayam kampung
*Bumbu yang dihaluskan :
- 5 butor kemiri
- 3 sdm bawangmerah iris
- 1 sdm bawang putih iris
- Ketumbar
- 1 sdm garam
*Bumbu lain :
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 150 gram legkuas, parut
*Cara membuat :
> Campur ayam dan bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu lainnya. Diamkan sejenak
> masukkan dalam panci dan masak dengan api kecil (tutup). Masak sampai keluar kaldu ayamnya, bumbu meresap dan empuk, Angkat.
> Panaskan minyak, goreng ayam dengan semua bumbu hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
> Hidangkan ayam dengan ditaburi bumbu lengkuasnya sebagai lauk nasi.
Postingan
